المربّى هو إحدى المنتجات الصناعيّة التي يتمّ تحضيرها بشكل أساسي من أنواع الفواكه المُختلفة، والسكر الذي يقوم بدوره بحفظ الفاكهة وتخزينها على شكل (مربّى) لعدّة أشهر وعلى درجة حرارة الغرفة العاديّة، أمّا في حالة نقص السكر في صناعة المربّى، فإنّه ينصح بحفظه في الثلاجة حتّى لا يتلف، و من أشهر أنواعه: مربّى السفرجل، والبرتقال، والفراولة، والمشمش، وللمربّى فوائد عديدة سنقوم بذكرها في هذا المقال، ثمّ سنعرض طريقة عمل مربّى السفرجل اللذيذ
